Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschhinweisschild am Handwaschbecken im Geschirrspülbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken Handwaschinweisschilder anzubringen.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein heißes fließendes Wasser (64,2°F) am Handwaschbecken im hinteren Geschirrspülbereich festgestellt, kein Abflussrohr, kein heißes oder kaltes fließendes Wasser am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, heißes fließendes Wasser bereitzustellen und die Handwaschbecken in den Vorbereitungs- und Geschirrspülbereichen zu reparieren. Prioritätsverweis 7-38-030(c) wurde ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Nicht gekennzeichnete Großbehälter im hinteren Vorbereitungsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu kennzeichnen.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Kein chemisches Desinfektionstestkit verfügbar. Der Manager wurde angewiesen, ein Testkit für die ordnungsgemäße Konzentration in Desinfektionslösungen bereitzustellen. Prioritätsgrundlagenverweis 7-38-005 wurde ausgestellt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Außenbereich für Müll nicht gepflegt vorgefunden. Müllcontainer überläuft mit Abfall und der Deckel des Müllcontainers schließt nicht dicht. Der Manager wurde angewiesen, den Außenbereich für Müll zu reinigen und zu pflegen. Prioritätsgrundlagenverweis 7-38-020(b) wurde ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Unbenutzte Gegenstände im Ausgussbecken gelagert vorgefunden. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände aus dem Ausgussbecken zu entfernen, um eine ordnungsgemäße Abwasserentsorgung zu gewährleisten.

Quelle: chicago.gov