Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gorditas La Tia, 6425 W 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6425 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. Januar 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Massenartikel in nicht originalen Behältern, die nicht etikettiert sind. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Massenartikel mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurden große Töpfe im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet, die nicht umgedreht sind. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Töpfe und Pfannen umzudrehen, wenn sie nicht benutzt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete mechanische Belüftung in der Toilette, die nicht funktioniert. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde ein früherer Kernverstoß aus dem Bericht #2588597 vom 25.01.24 beobachtet; #55 hat fehlende und rissige Deckenplatten in der Kücheneinrichtung und im hinteren Lagerbereich beobachtet. Es wurde ein Loch in der Fußleiste in der Nähe der Außentür im hinteren Stauraum beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu reparieren und zu pflegen. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov