Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gorditas La Tia, 6425 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
6425 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 29 janvier 202537. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : articles en vrac observés dans des contenants non originaux non étiquetés. A demandé au responsable d'étiqueter tous les articles en vrac avec un nom commun.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les grands pots observés dans la zone de préparation arrière ne sont pas inversés. Il a été demandé au responsable d'inverser toutes les casseroles et poêles lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la ventilation mécanique observée dans les toilettes ne fonctionne pas. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente observée dans le rapport #2588597 daté du 25/01/24 ; #55 -a observé des carreaux de plafond manquants et fissurés dans la préparation de la cuisine et la zone de rangement arrière. Trou observé dans la plinthe près de la porte latérale extérieure de l'aire de rangement arrière. A demandé au responsable de réparer et de maintenir le produit lisse et facile à nettoyer. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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