Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Januar 2026
2. Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Das Original-Zertifikat des Leiters für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago war nicht vor Ort. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde eine Fotokopie des Zertifikats des Leiters für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vorgelegt. Angewiesen, das Original/gültige Zertifikat des Leiters für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago immer gut sichtbar auszuhängen. Prioritätsfundament 7-38-012.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: 4-302. 12 Kein Metallstab-Thermometer vor Ort beobachtet, um Temperaturen von kalten und heißen Lebensmitteln zu messen. Angewiesen, immer ein Metallstab-Thermometer vor Ort zu haben, das Temperaturen von kalten und heißen Lebensmitteln misst. Prioritätsfundament 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort beobachtet. Etwa 5 Nagetierkot im Keller unter den Trockenlagerschränken beobachtet. Etwa 10 Nagetierkot im Hauswirtschaftsraum im 1. Stock beobachtet. Angewiesen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und empfohlen, Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Prioritätsfundament 7-38-020(a).

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) Wasserflecken auf Deckenplatten im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, Deckenplatten zu ersetzen.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 5-402. 13 Abwasser, das aus der Wand und aus dem Abwasserrohr im Keller austritt, und Abwasser auf dem Boden zwischen diesen beiden Lecks beobachtet. Angewiesen zu reparieren, damit Abwasser ordnungsgemäß geleitet wird und nicht aus der Wand und dem Abwasserrohr austritt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: 5-501. 15 Zwei überlaufende Außencontainer außerhalb des umzäunten Außencontainerbereichs und übermäßiger Müll auf dem Boden innerhalb des umzäunten Außencontainerbereichs beobachtet. Angewiesen, niemals zu erlauben, dass Außencontainermüll überläuft und niemals zu erlauben, dass sich Müll auf dem Boden ansammelt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 Alte Ausrüstung (2-Türen-Kühlschrank) nicht eingeschaltet beobachtet. Angewiesen, alte Ausrüstung zu entfernen oder zu reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: 6-304. 11 Keine mechanische Belüftung über einer Herd-/Ofeneinheit beobachtet, die sich im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich befindet. Angewiesen, mechanische Belüftung bereitzustellen oder Herd-/Ofeneinheit zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: 6-303. 11 Unzureichende Beleuchtung in der Mitarbeitertoilette beobachtet. Angewiesen, jederzeit angemessene Beleuchtung bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov