Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Halal Food Studio, 6405-6407 N Bell Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. September 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe zum Zeitpunkt der Inspektion im Essbereich in Ecken an der Rückwand und im hinteren Flur in der Nähe des Hinterausgangs ungefähr 10 Kakerlaken vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, da vor der erneuten Inspektion zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Schneidbretter im hinteren Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen Flecken. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter zu reparieren oder zu ersetzen und jederzeit zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachteter Gefrierschrank auf der Rückseite mit zerbrochener Abdeckung für mechanische Komponenten und Wasseraustritt auf dem Boden im hinteren Lagerbereich. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachteter Innenraum des Gefrierschranks auf der Rückseite mit verschütteten Lebensmitteln im Inneren. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste, Schmutz und verschüttete Flüssigkeiten auf den Böden, Wänden, Fußleisten, hinter und unter allen schweren Geräten in der gesamten Anlage. Es wurde angewiesen, unter und hinter allen Regalen, Wänden, Fußleisten und allen Geräten eine gründliche Reinigung durchzuführen, um verschüttete Flüssigkeiten, Speisereste, Schmutzablagerungen und/oder Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden fehlende und beschädigte Bodenfliesen und Fußleisten in allen Vorbereitungsbereichen, im Lager und im Restaurant beobachtet. Es wurde zur Reparatur angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu schaffen und sie jederzeit zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staubablagerungen an Lüftern, Lichtabschirmungen, Lüftungsöffnungen an Geräten sowie an Decken- und Wandöffnungen in der gesamten Anlage. Der Manager wurde angewiesen, alle Lüfter, Lichtabschirmungen sowie Decken-, Geräte- und Wandöffnungen zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov