报告人
Chicago, 60645 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 26 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时，在用餐区靠近后墙的角落和后方出口附近的后走廊中观察到大约 10 只蟑螂。被指示联系害虫防治机构，因为在重新检查之前需要额外的服务。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方冰箱的机械部件盖坏了，后方存储区的地板上漏水。已指示进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后面有冰箱内部，里面有食物溢出。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施中地板、墙壁、底板以及所有重型设备后面和下方的食物残渣、污垢和溢出物。指示详细清理所有搁架单元、墙壁、底板和所有设备的下方和后面，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域、储藏室和餐厅的地砖和底板都缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面，并始终进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到风扇、遮光罩、设备通风以及整个设施的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板、设备和墙壁通风口。
来源：chicago.gov
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