Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gesunde Beinernährung, 1459 W 47th St, Chicago, IL, USA.

1459 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Oktober 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort kein Metallstielthermometer zur Überwachung der Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln vorhanden war. Die Einrichtung muss geeignete Thermometer beschaffen und warten. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Quittung des Schädlingsbekämpfungsdienstes vom Unternehmen ohne richtige IDPH-Lizenznummer. Das Logbuch muss alle in den Regeln des Gesundheitsministeriums vorgeschriebenen Inhalte enthalten. Dazu gehören unter anderem eine Kopie der Lizenznummer des Gesundheitsministeriums von Illinois, eine schriftliche Bestätigung des zertifizierten Schädlingstechnikers, der für den Einsatz von Pestiziden verantwortlich ist, und eine Aufzeichnung aller Besuche im Lebensmitteleinzelhandel. Die Einrichtung muss ein Logbuch zur Verfügung stellen und pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Tür des Toilettenraums nicht von selbst schließt. Es wurde angewiesen, ein selbstschließendes Gerät zu installieren und jederzeit zu warten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde kein gewerblicher Müllcontainervertrag festgestellt. Wurde angewiesen, einen Vertrag mit einem zugelassenen Abfallentsorgungsunternehmen abzuschließen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Auf der Rückseite wurden kaputte und fleckige Deckenplatten beobachtet. Es wurde angewiesen, kaputte Paneele zu reparieren oder auszutauschen und die befleckten Deckenplatten auszutauschen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Durcheinander auf dem Boden im gesamten hinteren Bereich. Der Manager wurde angewiesen, alle unbenutzten Gegenstände und Geräte zu entfernen, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe einen fehlenden Lichtschutz in der Deckenleuchte des Badezimmers und auf der Rückseite über dem Ofen beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov