Informe de seguridad alimentaria: Healthy Lg Nutrition, 1459 W 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1459 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de octubre de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago metálico en el sitio para controlar la temperatura interna de los alimentos TCS. La instalación debe obtener y mantener los termómetros adecuados. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: recibo observado del servicio de control de plagas de la empresa sin el número de licencia del idph correspondiente. El libro de registro debe incluir todo el contenido prescrito en las normas del departamento de salud. Incluyen, entre otros, una copia del número de licencia del Departamento de Salud de Illinois para el Control de Plagas, la verificación por escrito del técnico de plagas certificado responsable del uso de pesticidas y un registro de todas las visitas al establecimiento minorista de alimentos. La instalación debe proporcionar un libro de registro y mantenerlo. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (c). Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que la puerta del baño no se cierra automáticamente. Se le indica que instale un dispositivo de cierre automático y que lo mantenga en todo momento.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: no se observó ningún contrato de contenedor comercial de basura. Se le indicó que proporcionara un contrato con un operador de gestión de residuos autorizado. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paneles de tejas rotos y manchados en la parte posterior. Se le indica que repare o reemplace los paneles rotos y reemplace las tejas manchadas del techo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado almacenado en el suelo en toda la zona trasera. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos no utilizados para evitar que las plagas se refugiaran.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observé que faltaba un protector de luz en la lámpara del techo del baño y en la parte trasera, encima de la estufa. Se le indica que debe proporcionar y mantener en todo momento.

Fuente: chicago.gov