Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1122 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. März 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachteten Rost an den Lagerregalen im begehbaren Kühler. Weist die verantwortliche Person an, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass die Oberflächen glatt und leicht zu reinigen sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete Innenflächen aller Reach-In-Kühler mit Speiseresten. Weist die verantwortliche Person mit der detaillierten Reinigung und Wartung an.

Quelle: chicago.gov