Relatório de segurança alimentar: Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1122 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de março de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 11 alimentos observados armazenados no chão no refrigerador localizado na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-101. 19 observaram ferrugem nas prateleiras de armazenamento do refrigerador walk-in. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que as superfícies fossem lisas e fáceis de limpar.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: 4-602. 13 superfícies internas observadas de todos os refrigeradores rebatíveis com restos de comida. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e a manutenção.

Fonte: chicago.gov