Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hing Wang, 1120 W Wilson Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Februar 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Lagerregale mit getrockneten Lebensmitteln und Fettansammlungen im begehbaren Kühler detailliert zu reinigen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Aluminiumfolie auf den Lagerregalen in der Küche zu entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Wände mit schimmelartigen Ablagerungen im Inneren des begehbaren Kühlers detailliert zu reinigen und zu pflegen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, leichte Schutzschilde mit toten Insekten über dem hinteren Spül-/Lagerbereich zu reinigen und zu pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: (1) zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person mit einem Hygienezertifikat der Stadt Chicago angewiesen, die Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.

Quelle: chicago.gov