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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hing Wang, 1120 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de febrero de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las estanterías de almacenamiento con alimentos secos y acumulación de grasa dentro de la hielera a ras de suelo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se le indica que retire el forro de papel de aluminio de los estantes de almacenamiento de la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente las paredes con acumulación similar a moho dentro de la hielera a ras de suelo
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los protectores de luz con insectos muertos por encima del área trasera de lavaplatos o almacenamiento.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: (1) gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación en alérgenos. La gerencia instruyó a cualquier persona con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago para cumplir con la certificación de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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