报告人
1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 24 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内有干粮和油脂积聚的储物架。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示去除厨房储物架上的铝箔衬里。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和保养墙壁，例如步入式冷却器内积聚的霉菌
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护后方洗碗/储藏区上方有死昆虫的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：（1）没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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