食品安全报告: Hing Wang, 1122 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2025 年 7 月 8 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要使用塑料汽水箱或牛奶箱作为步入式冷却器内的升降手段，以便于清洁。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要使用塑料汽水箱或牛奶箱作为步入式冷却器内的升降手段，以便于清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 2 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内有干粮和油脂积聚的储物架。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示去除厨房储物架上的铝箔衬里。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和保养墙壁，例如步入式冷却器内积聚的霉菌
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护后方洗碗/储藏区上方有死昆虫的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：（1）没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内有干粮和油脂积聚的储物架。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示去除厨房储物架上的铝箔衬里。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和保养墙壁，例如步入式冷却器内积聚的霉菌
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护后方洗碗/储藏区上方有死昆虫的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：（1）没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 1 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 人观察到位于后方准备区的步入式冷却器中存放在地板上的食物。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 观察到步入式冷却器的储物架生锈。指示负责人清除铁锈，确保表面光滑且易于清洁。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：4-602。13 观察到所有伸入式冷却器的内表面都有食物残渣。指示负责人详细说明清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 人观察到位于后方准备区的步入式冷却器中存放在地板上的食物。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 观察到步入式冷却器的储物架生锈。指示负责人清除铁锈，确保表面光滑且易于清洁。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：4-602。13 观察到所有伸入式冷却器的内表面都有食物残渣。指示负责人详细说明清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月10日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。11 站起来准备区域 2 门伸手可及的冷却器门橡胶垫圈被撕开。必须修理/更换上述损坏的车门橡胶垫圈。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：食物过敏原培训证书已过期。受指示的经理必须更新芝加哥市所有认证食品经理的食物过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。11 站起来准备区域 2 门伸手可及的冷却器门橡胶垫圈被撕开。必须修理/更换上述损坏的车门橡胶垫圈。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：食物过敏原培训证书已过期。受指示的经理必须更新芝加哥市所有认证食品经理的食物过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
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