Relatório de segurança alimentar: Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de fevereiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento com alimentos secos e acúmulo de gordura dentro do refrigerador embutido.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a remover o revestimento de papel alumínio nas prateleiras de armazenamento da cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente paredes com mofo, como acúmulo de mofo dentro do refrigerador

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter os protetores de luz com insetos mortos acima da área traseira de lava-louças/armazenamento.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: (1) gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. Instruiu a gerência, qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago a cumprir a certificação de treinamento de alérgenos.

Fonte: chicago.gov