Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hing Wang, 1120 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 24 févr. 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les étagères de rangement contenant des aliments secs et de la graisse à l'intérieur de la glacière de plain-pied.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de retirer la doublure en aluminium sur les étagères de rangement de la cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les murs présentant une accumulation de moisissure à l'intérieur de la glacière
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir les pare-feux contenant des insectes morts au-dessus de la zone de lave-vaisselle/de rangement arrière.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : (1) responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à toute personne titulaire d'un certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les allergènes.
Une source : chicago.gov
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