Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Holmes, 955 W Garfield (5500s), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Berichtsdatum: 5. Mai 2026
6. Ordnungsgemäßes Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Mitarbeiter Lebensmittel auf verschiedenen Oberflächen in der Küche/dem Vorbereitungsbereich hinterlassen haben. Lebensmittel wurden auf einem Tablett im Geschirrbereich, auf einem Regal außerhalb des Büros und auf einem Tisch zwischen der Servicelinie und der Küche festgestellt. Es wurde angewiesen, ausgewiesene Bereiche für den Verzehr von Speisen und Getränken bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Schädlingsaktivitäten festgestellt. Ungefähr 10 Kotspuren wurden im Küchenbüro hinter dem Safe, an der Seite eines großen Aktenschranks und an der Seite des Schreibtisches sowie 10 Kotspuren entlang der Wände in der Nähe des hinteren Ausgangs in der Küche festgestellt. Es wurde angewiesen, alle Kotspuren zu entfernen. Die betroffenen Bereiche sind zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Keine Verwarnung ausgestellt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Ein großer Außenbehälter mit 3 Deckeln wurde ohne Deckel für das mittlere Fach festgestellt. Es wurde angewiesen, den Deckel zu ersetzen und eng anliegende Deckel beizubehalten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(b). Keine Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov