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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hopleaf Bar, 5146-5148 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5148 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 23. Aug 202147. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentar: Alte Schneidebretter in der Küche werden als Deckel für Vorbereitungskühler verwendet, jedoch Oberfläche mit dunklen Flecken und tiefen Schnitten, nicht leicht zu reinigen. Muss diese Schneidebretter neu fertigstellen oder ersetzen. Die freiliegende Isolierung wird für die Innendeckeleinlage für Vorbereitungskühler im Vorbereitungsbereich/in der Küche verwendet. Die Oberfläche ist porös, saugfähig, nicht leicht zu reinigen. Deckeleinlagen müssen glattes, reinigbares und nicht saugfähiges Material sein
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Räumlichkeiten, die einen Hochtemperatur-Geschirrspüler mit einem Handschuhwert 169. 3f verwenden; keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren für Hochtemperatur-Geschirrspülmaschinen festgestellt. Angewiesen, eine irreversibel registrierte Temperaturanzeige wie Streifen/Aufkleber oder Thermometer bereitzustellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-005. Zitat ausgestellt.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderung an der Wasserleitung der Ost-Eismaschine im Vor-/Küchenbereich vorgesehen. Muss installiert werden, damit das Rückflussschutzgerät gewartet werden kann, um gewartet zu werden und den Standort zu warten oder zu kennen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine Abdeckung für Behälter in Unisex-Waschräumen vorgesehen, angewiesen zu liefern
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Trümmer auf dem Boden in Barbereichen, auch bei Bodenabflüssen. Reinigen und pflegen
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Schutz defektes Licht Schild in der Küche über dem zweitürigen Reach-In-Kühler ersetzen. Auch Ablagerungen auf dem Lichtschild reinigen und pflegen
Quelle: chicago.gov
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