Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Huck Finn, 6650 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 30. April 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurde ein Großgebinde ohne Etikett mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Zutat festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Großzutaten, die sich nicht im Originalbehälter befinden, zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im hinteren Vorbereitungsbereich und im hinteren Personalrestroom wurden Fliegenfänger festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, diese zu entfernen und ein Insektenbekämpfungsgerät von einem zugelassenen Schädlingsbekämpfer anzufordern.

44. Utensilien, Geräte und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Im hinteren Lagerbereich wurden große Töpfe festgestellt, die nicht umgekehrt abgestellt waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Küchenutensilien (Töpfe/Pfannen) bei Nichtgebrauch umgekehrt zu lagern, um Kontaminationen zu vermeiden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Eine gebrochene Wandfliese an der Wandbasis unter dem Handwaschbecken in der Nähe des Geschirrspülbereichs wurde festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, diese zu reparieren und instand zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Lebensmittelhandhabungszertifikate vor Ort festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Lebensmittelmitarbeiter dazu anzuhalten, eine Schulung zu absolvieren und die Zertifikate vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov