报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2026年4月30日37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：发现散装食品容器上没有标注成分通用名称的标签。已指示负责人对所有不在原始容器中的散装成分进行标注。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部备餐区和后部员工卫生间发现粘蝇纸。已指示负责人将其移除，并向持牌害虫控制技术人员申请昆虫控制装置。
44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥及处理
- 备注：发现后部储藏室中的大锅未倒置存放。已指示负责人在不使用时将所有厨具（锅/平底锅）倒置存放，以防止污染。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现洗碗区附近洗手池下方墙壁底部有破损的墙砖。已指示负责人进行修缮和维护。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：检查时现场未发现食品处理证书。已指示负责人要求所有食品处理员工参加培训并将证书保存在现场。
来源：chicago.gov
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