Relatório de segurança alimentar: Huck Finn, 6650 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de abril de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: foi observado um recipiente de alimentos a granel sem rótulo indicando o nome comum do ingrediente. O responsável foi instruído a rotular todos os ingredientes a granel que não estejam na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: foi observado papel mata-moscas na área de preparo traseira e no banheiro traseiro dos funcionários. O responsável foi instruído a remover e solicitar um dispositivo de controle de insetos a um técnico de controle de pragas licenciado.

44. Utensílios, equipamentos e roupas de cama: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: foram observadas panelas grandes no armazém traseiro não invertidas. O responsável foi instruído a inverter todos os utensílios de cozinha (panelas/frigideiras) quando não estiverem em uso para prevenir contaminação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foi observado um azulejo de parede quebrado na base da parede sob a pia mais próxima da área de lavagem de louças. O responsável foi instruído a reparar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulação de alimentos
- comentários: não foram observados certificados de manipulação de alimentos no local no momento da inspeção. O responsável foi instruído a orientar todos os funcionários de manipulação de alimentos a obter treinamento e manter os certificados no local.

Fonte: chicago.gov