Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant Huck Finn, 6650 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6650 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter für große Lebensmittel, die mit dem Warennamen gekennzeichnet werden müssen. Muss korrigieren und beibehalten werden.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Alle Utensilien, die nicht verwendet werden, müssen ordnungsgemäß aufbewahrt werden und dürfen nicht auf dem Tisch liegen. Bewiesen, in einem Lebensmittel zu lagern oder in eine Spüle zu legen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter, die detailliert gereinigt oder ersetzt werden müssen, um dunkle Schnitte zu entfernen oder aufzubauen. Reparieren oder ersetzen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Müllbereich im Freien, der gereinigt werden muss, um die Ansammlung von alten Blättern und derart zu entfernen. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden sind durchgehend gereinigt und müssen rund um die gesamte Ausrüstung gereinigt werden. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände im Bäckerei- und Linienbereich, die gereinigt werden müssen, um alle Lebensmittelspritzer zu entfernen. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov