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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Humboldt Haus, West North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2958 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. August 202348. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen zur Verfügung gestellt, um das Desinfektionsmittel für die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine oder die Spüle mit 3 Fächern zu messen. Das Management wies an, sowohl Chlor- als auch QAC-Teststreifen zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager über ein Allergen-Trainingszertifikat verfügen müssen.
Quelle: chicago.gov
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