Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Humboldt Haus, West North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2958 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. August 2023
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen zur Verfügung gestellt, um das Desinfektionsmittel für die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine oder die Spüle mit 3 Fächern zu messen. Das Management wies an, sowohl Chlor- als auch QAC-Teststreifen zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager über ein Allergen-Trainingszertifikat verfügen müssen.

Quelle: chicago.gov