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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hunter Perkins Campus, 1700 W 83rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1700 West 83rd Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. Januar 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das beobachtete verpackte Produkt, das auf dem Boden im Lagerbereich für trockene Lebensmittel aufbewahrt wird, muss angehoben und ordnungsgemäß gelagert werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: beobachtet, dass kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirr vorhanden und gewartet werden muss. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet, dass draußen der Müllcontainer die doppelten Frontdeckel kaputt und in schlechtem Zustand sind und die andere Seite weit geöffnet und der Deckel kaputt ist, die Rückseite gebogen ist, müssen repariert oder ersetzt werden, damit sie fest sitzen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich vom Boden entlang der Wandsockel in der Küche angesammelt hat.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Schulung für Lebensmittelhändler für neue Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten werden muss.
Quelle: chicago.gov
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