报告人
1700 West 83rd Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 24 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在干粮储存区地板上的盒装产品必须抬高并妥善存放。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到盘子上没有必须提供和维护高温洗碗机的温度测量装置。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的双前盖破损且修复不佳，另一侧敞开，盖子折断后弯曲必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房墙底地板上积聚的灰尘。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为新员工提供和维持任何食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
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