Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hyde Park Academy Gymnasium, 6220 S Stony Island Avenue, Südseite, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6220 South Stony Island Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. November 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago veröffentlicht wurde. Der Manager wurde angewiesen, ein gültiges Zertifikat zu posten, Kopien sind nicht zulässig. Vorrangige Stiftung 7-38-012

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (71. 2f-76. 3f) an den Handwaschbecken in den Waschräumen für Jungen und Mädchen im ersten und zweiten Stock beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken in Waschräumen heißes Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete über 100 Mäusekot in Schränken im Servierbereich, auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken hinter Kochgeräten, auf Steckdosen, auf dem Boden rund um Rohrleitungen unter Spülbecken, auf dem Boden hinter begehbaren Kühlboxen, auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken in Trockenlagern, Utensilienablagen, auf dem Boden hinter Verkaufsautomaten und Klapptischen im Speisesaal, auf Holzkarren und Geräten im Spülraum. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Abflussrohr unter dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beschädigte Bodenfliesen und Fußleisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich wurden beschädigte und lose Lichtschilde beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov