Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Hyde Park Academy, 6220 S Stony Island Ave, South Side, Chicago, IL, EUA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
6220 South Stony Island Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de novembro de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de saneamento alimentar de Chicago publicado. Instruiu o gerente a publicar um certificado válido, cópias não aceitáveis. Fundação prioritária 7-38-012
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente (71. 2f-76. 3f) nas pias de lavagem das mãos nos banheiros de meninos e meninas do primeiro e segundo andar. Gerente instruído a fornecer água quente em todas as pias de lavagem das mãos nos banheiros. Prioridade 7-38-030
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos dentro de armários na área de serviço, no chão ao longo das paredes e cantos atrás do equipamento de cozinha, nas tomadas elétricas, no chão ao redor dos canos sob pias de preparação, no chão atrás de refrigeradores, no chão ao longo das paredes e cantos em armazenamento a seco, áreas de armazenamento de utensílios, no chão atrás da máquina de venda automática e mesas dobráveis no refeitório, no carrinho de madeira e equipamentos na sala de pratos. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento observado no tubo de drenagem sob a pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos e rodapés danificados nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a reparar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou escudos de luz danificados e soltos na área de preparação. Gerente instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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