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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2225 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Oktober 202339. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im hinteren Vorbereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Hab die verantwortliche Person angewiesen, alle Lebensmittel 15 cm vom Boden abzuheben und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden mehrere Schneidbretter mit tiefen Kratzern und Flecken auf den Vorbereitungsflächen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Schneidbretter zu erneuern/auszutauschen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein kleines Leck an der Leitung unter dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, das undichte Rohr zu reparieren und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf den Fußböden im gesamten Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: Beobachtete mehrere Mitarbeiter, die Lebensmittel handhaben, mit abgelaufenen Zertifikaten für Lebensmittelhändler. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, abgelaufene Zertifikate für Lebensmittelhändler zu erneuern, um die Anforderungen von idph Food Handler zu erfüllen und aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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