Lebensmittelsicherheitsberichte: Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 14. Januar 2025
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden früheren Kernverstöße aus dem Bericht #2583610 vom 18.10.23 wurden nicht behoben - #51 - es wurde ein kleines Leck an der Leitung unter dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Die verantwortliche Person…
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden früheren Kernverstöße aus dem Bericht #2583610 vom 18.10.23 wurden nicht behoben - #51 - es wurde ein kleines Leck an der Leitung unter dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Die verantwortliche Person…
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Regulierungsbericht
Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18. Oktober 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im hinteren Vorbereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Hab die verantwortliche Person angewiesen, alle Lebensmittel 15 cm vom Boden abzuheben und zu pflegen.
47.…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im hinteren Vorbereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Hab die verantwortliche Person angewiesen, alle Lebensmittel 15 cm vom Boden abzuheben und zu pflegen.
47.…
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Regulierungsbericht
Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23.02.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung gefunden. Bemerkte einen Eimer Joghurt bei einer Temperatur von 58,9f, der unter dem Vorbereitungsregal gelagert wurde, und eine Pfanne mit gekochtem Huhn Innentemperatur von 68, 9f unter dem Vorbereitungsregal in der Küche. Der…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung gefunden. Bemerkte einen Eimer Joghurt bei einer Temperatur von 58,9f, der unter dem Vorbereitungsregal gelagert wurde, und eine Pfanne mit gekochtem Huhn Innentemperatur von 68, 9f unter dem Vorbereitungsregal in der Küche. Der…
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Regulierungsbericht
Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 03.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, Überhaupt Händewaschen zu beschildern (3) Handspülen.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßem Temperaturbedarf während der Lagerung im Reach-in-Cooler (Lufttemperatur von 41. 0f) gefunden. Bemerkte Innentemperatur von Reis (Huhn Biryani) bei 56. 1f, (pflanzliche…
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, Überhaupt Händewaschen zu beschildern (3) Handspülen.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßem Temperaturbedarf während der Lagerung im Reach-in-Cooler (Lufttemperatur von 41. 0f) gefunden. Bemerkte Innentemperatur von Reis (Huhn Biryani) bei 56. 1f, (pflanzliche…
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Regulierungsbericht
Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 4. Januar 2021
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Anmerkungen: beobachtete rohe Hühner, rohes Lamm und rohes Rindfleisch, die übereinander im Lebensmittelbehälter in der Kalthalteeinrichtung gelagert werden. Blut wurde in einem Behälter aus tropfendem Fleisch aufbewahrt. Der Manager hat den Manager angewiesen, Rohkost zu…
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Anmerkungen: beobachtete rohe Hühner, rohes Lamm und rohes Rindfleisch, die übereinander im Lebensmittelbehälter in der Kalthalteeinrichtung gelagert werden. Blut wurde in einem Behälter aus tropfendem Fleisch aufbewahrt. Der Manager hat den Manager angewiesen, Rohkost zu…
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