Bericht zur Lebensmittelsicherheit: I 57 Smokehouse, 1648 W 115th St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Mängel in den Bereichen Hygiene, Wartung und Schulung fest. Lebensmittelhandler in den Zubereitungsbereichen trugen keine vorgeschriebenen Haarnetze, und einige Lebensmittelhandler besaßen keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler. Der vor Ort zertifizierte Lebensmittelmanager konnte ebenfalls keinen Nachweis über die erforderliche Allergenschulung vorlegen.

Weitere Mängel umfassten Düsen von Getränkemaschinen, die gereinigt werden mussten, fleckige oder staubige Deckenplatten und Lüftungsöffnungen im Zubereitungsbereich sowie beschädigte oder fehlende Lichtschutzabdeckungen in der Nähe des Drei-Kammer-Spülbeckens.

Berichtsdatum: 23. Juli 2026

Quelle: chicago.gov