Informe de seguridad alimentaria: I 57 Smokehouse, 1648 W 115th St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de saneamiento, mantenimiento y capacitación durante la inspección. Los manipuladores de alimentos en las áreas de preparación no usaban las redecillas para el cabello requeridas, y algunos manipuladores de alimentos no tenían certificados de capacitación para manipuladores de alimentos. El gerente de alimentos certificado en el lugar tampoco tenía prueba de la capacitación requerida sobre alérgenos.

Los problemas adicionales incluyeron boquillas de máquinas expendedoras de bebidas que necesitaban limpieza, baldosas de techo y rejillas de ventilación manchadas o con polvo en el área de preparación, y protectores de luz dañados o faltantes cerca del fregadero de tres compartimentos.

Fecha del informe: 23 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov