Relatório de segurança alimentar: I 57 Smokehouse, 1648 W 115th St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de saneamento, manutenção e treinamento durante a inspeção. Os manipuladores de alimentos nas áreas de preparação não estavam usando as toucas de cabelo exigidas, e alguns manipuladores de alimentos não possuíam certificados de treinamento para manipuladores de alimentos. O gerente de alimentos certificado no local também não tinha comprovante do treinamento obrigatório sobre alérgenos.

Outros problemas incluíram bicos de máquinas de bebidas que precisavam de limpeza, azulejos de teto e ventilações manchados ou empoeirados na área de preparação, e protetores de luz danificados ou ausentes próximos à pia de três compartimentos.

Data do relatório: 23 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov