Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ina Mae Taverne & verpackte Waren, 1415 N Wood St, Chicago, IL, USA.

1415 North Wood Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Oktober 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Einige Erbrochene und Durchfall-Reinigungsgegenstände fehlen. Der angewiesene Manager muss alle erforderlichen Aufräumgegenstände bereitstellen, wie im Aufräumverfahren vor Ort vorgesehen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Staubablagerungen auf Kühlern des Vorbereitungsbereichs Kondensatoren. Muss Ausrüstung reinigen und warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und Schmutz, die sich an der Wand hinter dem Spülbecken mit 3 Fächern ansammeln. Muss Wand reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov