Relatório de segurança alimentar: Ina Mae Tavern e produtos embalados, 1415 N Wood St, Chicago, Il, EUA.

1415 North Wood Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: Oct 13, 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: faltam alguns itens de limpeza de vômitos e diarréia. O gerente instruído deve fornecer todos os itens de limpeza necessários, conforme previsto no procedimento de limpeza no local. Fundação prioritária 7-38-005.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira acumulada observada em condensadores de refrigeradores de área de preparação. Deve limpar e manter o equipamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de alimentos observados/sujeira acumulados na parede atrás da pia de 3 compartimentos para lavar louça. Deve limpar a parede e manter.

Origem: chicago.gov