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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ina Mae Tavern & Packaged Goods, 1415 N Wood St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1415 North Wood Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Februar 202337. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Artikel „zum Mitnehmen“ verkauft wurden, wie z. B. Cocktailkonserven, heißer Honig und scharfe Saucen, die nicht ordnungsgemäß etikettiert waren. Angewiesen, Allergene hinzuzufügen und Informationen zu den bis zum Kauf verkauften Artikeln zurückzuverfolgen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der behindertengerechte Toilettenraum im ersten Stock enthält einen automatischen Seifenspender, dessen Batterie fast leer ist. Angewiesen, zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeiten an freiliegenden Handwaschbecken in der Küche und an Waschbeckenwaschbecken in Toiletten für Männer und Frauen wurden beobachtet. Angewiesen, zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachteter Umlenker für den Schlauchanschluss, der an das freiliegende Handwaschbecken an der Kochleitung angeschlossen ist. Angewiesen, die Wartungsspüle zu entfernen und nur zum Anschließen der Schläuche zu verwenden.
54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen von Fett und Speiseresten auf einem Behälter für gebrauchtes Speiseöl in der Gasse. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Fett- und Schmutzablagerungen an 1 von 3 Friteusen in der Küche beobachtet. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe eine ausgebrannte Glühbirne in der Dunstabzugshaube über der Kochlinie beobachtet. Angewiesen, zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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