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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Irazu Costaricanisches Restaurant und Catering, 1865 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1865 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Oktober 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ca. 25 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden und der Decke des Bereichs für die Zubereitung von Speisen, des Spülbereichs und des privaten Speisesaals beobachtet. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität vollständig zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Streichen Sie die verrosteten Lagerregale im 1-türigen Coca-Cola-Kühler neu.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Mikrowelle, des 2-türigen Gefrierschranks und der Edelstahlregale über dem Vorbereitungskühler.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Ausbildungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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