报告人
1865 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 10 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、洗碗区和私人餐厅的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除整个过程中的害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：重新粉刷 1 门可口可乐冷却器里生锈的储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁微波炉的内部、2 门冰柜和准备冷却器上方的不锈钢架子。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
来源：chicago.gov
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