Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago aus der Eisenzeit, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 15. April 2024
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten vor Ort keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit einer Schulung in Bezug auf Lebensmittelallergene. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete frühere Verstöße gegen die vorrangigen Fundamente wurden nicht korrigiert. In dem Bericht #2591905 vom 1. April 2024 wurde die Einrichtung angewiesen, #10 sicherzustellen, dass das Handwaschbecken jederzeit zugänglich ist, und #60 alle früheren Kernverstöße zu beheben, einschließlich sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln abschließen. Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken nicht benutzt werden kann, weil Wasser auf den Boden verdrängt wird und der Boden überflutet wird, wenn das Waschbecken betrieben wird; vor Ort wurden nur 2 gültige Bescheinigungen für Lebensmittelhandler beobachtet, mehr als 2 Mitarbeiter, darunter Kellner und Köche. Der Manager wurde angewiesen, sich mit allen früheren vorrangigen Verstößen gegen die Foundation zu befassen. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov