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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J & J Fish & Chicken, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. Dezember 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 112: tote Kakerlaken in der gesamten Einrichtung beobachtet. Tote Kakerlaken auf den Böden und Wänden im vorderen und hinteren Bereich der Einrichtung gefunden: um die Kühlhalteeinheiten herum, in der begehbaren Kühlkammer, im Büro, in der Nähe des dreiteiligen Spülbeckens usw. Angewiesen, alle toten Kakerlaken zu entfernen, alle betroffenen Oberflächen zu reinigen und zu desinfizieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12: die Böden und Wände in der gesamten Einrichtung benötigen Reinigung. Besonders unter den Regalen, wo die trockenen Zutaten im hinteren Spülbereich gelagert werden. Angewiesen zur Tiefenreinigung und Wartung.
59. Vorherige prioritäre Grundlagenverletzung korrigiert
- Kommentare: Nachweis von 3 lebenden Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden in der Nähe des Ölbehälters kriechen, unter dem 3-türigen Tiefkühlschrank und auf dem Tisch im hinteren Vorbereitungsbereich, außerdem mehrere tote Kakerlaken entlang der Dichtungen des 3-türigen Tiefkühlschranks, im Inneren des Warmwassertanks. 2 lebende kleine Fliegen fliegen im Vorbereitungsbereich herum. Tote Kakerlaken müssen entfernt werden. Bereiche reinigen und desinfizieren, ein Schädlingsbekämpfungsunternehmen muss die Räumlichkeiten am oder nach dem 3.12.25 betreuen. (Priorität 7-38-020(a)
Quelle: chicago.gov
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