Relatório de segurança alimentar: J & J Fish & Chicken, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de dezembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112: observadas baratas mortas por toda a instalação. Encontradas baratas mortas nos pisos e paredes na frente e atrás da instalação: ao redor das unidades de refrigeração, dentro da câmara fria, no escritório, perto da pia de três compartimentos, etc. Instruído a remover todas as baratas mortas, limpar e sanitizar todas as superfícies afetadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: observados os pisos e paredes por toda a instalação precisando de limpeza. Especialmente sob as prateleiras onde os ingredientes secos são armazenados na área de lavagem de pratos traseira. Instruído a limpar profundamente e manter.

59. Violação de fundamento prioritário anterior corrigida
- comentários: observada evidência de 3 baratas vivas rastejando no chão perto do recipiente de óleo, embaixo do freezer de 3 portas e na mesa na área de preparo traseira, também várias baratas mortas ao longo das vedações do freezer de 3 portas, dentro do tanque de água quente. 2 pequenas moscas vivas voando ao redor da área de preparo. Deve remover baratas mortas. Limpar e sanitizar áreas deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 3/12/25. (prioridade 7-38-020(a)

Fonte: chicago.gov