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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerk 48 Beverly, 1840 W 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov
1840 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Februar 202337. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Großbehälter, die nicht etikettiert sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu kennzeichnen.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im Zubereitungsbereich auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu lagern.
45. Artikel für den Einmalgebrauch und für den einmaligen Gebrauch: fachgerecht aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurden einzelne Serviceartikel beobachtet, die auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel sechs Zoll vom Boden abzuheben.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Mehrzweck-Lebensmittelgeräte und Utensilien zu groß sind, um sie in einer Spüle mit 3 Fächern unterzutauchen. Der Manager wurde angewiesen, eine Spüle mit 3 Fächern und größeren Fächern oder kleinere Lebensmittelgeräte/Utensilien zur Verfügung zu stellen, um in allen Fächern der 3-Abteil-Spüle ausreichend unterzutauchen. Vorrangiges Gründungsurteil 7-38-025 ausgestellt
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandler beobachtet. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Allergentraining für den diensthabenden zertifizierten Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
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