报告人
监管报告
食品安全报告：Jerk 48 Beverly，1840 W 95 街 1840 号，伊利诺伊州芝加哥，美国。
3年前 •source chicago.gov
1840 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 1 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有贴上标签。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区的地板上。指示经理将所有食物存放在离地板六英寸的地方。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单项服务物品存放在地板上。指示经理将所有单项服务物品抬离地板六英寸。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到多用途食品设备和用具太大，无法浸入 3 个隔间的水槽中。指示经理提供带有较大隔间的三隔间水槽或较小的食物设备/用具，以便充分浸入三隔间水槽的所有隔间中。优先基金会 7-38-025 引文已发布
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有对员工进行食物处理员培训。指示经理提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对执业经理进行过敏原培训。所有经过认证的经理都必须提供过敏原培训。
资料来源：chicago.gov
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