Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerk 48 Beverly, 1840 W 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1840 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 7. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago vor Ort beobachtet und es wird ein gültiges Zertifikat ausgestellt, wenn TCS-Lebensmittel (Chicken 137. 5f, Kohl 148. 3f) zubereitet und serviert werden. Ein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago muss jederzeit vor Ort sein, wenn TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Vorrangiges Gründungsurteil 7-38-012 veröffentlicht

45. Artikel für den Einmalgebrauch und für den einmaligen Gebrauch: fachgerecht aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurden einzelne Serviceartikel beobachtet, die in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden beschädigte Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragter Manager zur Reparatur und Wartung.

Quelle: chicago.gov