Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerk It Iz jamaikanische Küche, 8239 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8239 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Oktober 2024
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelhändler und Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen und in den Bereichen für die Zubereitung von Lebensmitteln arbeiten, tragen keine Haarfesseln. Es wurde angewiesen, sich in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung und beim Umgang mit Lebensmitteln Haarfesseln zu besorgen und diese auch weiterhin zu tragen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Im Inneren der Friteusen sammeln sich Fett, Schmutz und Staub an. Es wurde angewiesen, das Innere der Friteusen zu reinigen und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das hintere Handwaschbecken ist an den Rohren undicht. Es wurde angewiesen, gute Sanitäranlagen zu reparieren und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden in den Ecken und unter/um die schweren Geräte mit Schmutz, Lebensmitteln und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Filter an der Dunstabzugshaube, bei denen sich Schmutz, Fett und Staub ansammeln. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov