Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha jamaicana Jerk It Iz, 8239 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
8239 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de outubro de 202440. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos e funcionários que manuseiam alimentos e nas áreas de preparação de alimentos não usam sistemas de retenção de cabelo. Instruído a obter e manter o uso de protetores de cabelo quando estiver nas áreas de preparação e manuseio de alimentos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o interior das fritadeiras com acúmulo de gordura, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter o interior das fritadeiras.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia traseira para lavar as mãos vaza nos canos. Instruído a consertar e manter um bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos cantos e embaixo e ao redor do equipamento pesado com sujeira, comida e detritos. Instruído a limpar e manter pisos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros no exaustor com acúmulo de sujeira, graxa e poeira. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
17
Comentários
Comentário