Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6014 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Dezember 202339. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe Lebensmittel beobachtet, die in Kühlboxen auf der Verkaufsfläche über der Ladelinie in Reichweite waren. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel an der Ladelinie aufzubewahren, um möglichen Temperaturmissbrauch vorzubeugen, zu korrigieren und aufrechtzuerhalten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im Feinkostbereich unter heißem Hühnchengehäuse reinigen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Korrigieren und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden an den Wänden und unter der Ausrüstung im Feinkostbereich für Hühner und im hinteren Lagerraum. Reinigen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar