报告人
6014 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 6 日39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到装载线上方的销售大厅的冷却器里有食物触手可及。指示将所有食物保持在负载线上，以避免可能的温度滥用。正确并保持温度。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：在熟食区的热鸡盒下清理以清除所有积聚物。纠正并维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：熟食店鸡肉区墙底和设备下方的地板以及后面的储藏室。清洁和维护。
来源：chicago.gov
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