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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3114, 3128 W 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3128 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. August 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im hinteren Unisex-Waschraum festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Milchkisten, die als Regale in Lagerräumen verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, angemessene Regale für eine einfache Reinigung und Schädlingsbekämpfung bereitzustellen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Friteusen, Warmhalteeinheiten, Zubereitungstischen, Rollwagen, Kühlern, Gefrierschränken und Regalen in allen Zubereitungsbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Verschüttungen und unbenutzte Geräte im Außenmüllbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete schwarze Substanzen auf den Innenflächen und Lüfterschutzgittern in begehbaren Kühlschränken, zu reinigende Lichtabschirmungen in allen Zubereitungs- und begehbaren Kühlbereichen, beobachtete Speisereste und Staubansammlungen auf Böden unter Warmhalteeinheiten in Feinkostläden, unter Zubereitungstischen in Bäckerei- und Fleischzubereitungsbereichen, unter Regalen im hinteren Lagerbereich, an Wänden und Ecken in allen Zubereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtetes übermäßiges Durcheinander, unbenutzte Artikel und Geräte in Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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