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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3721, 6107 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Juni 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Der Zubereitungstisch im hinteren Feinkostbereich ist nicht sauber zu sehen und zu berühren. Beobachten Sie den Umgang mit Lebensmitteln beim Öffnen und Hantieren von Feinkostfleisch (Schinken) auf einer unreinen/verschmutzten Oberfläche, auf der sich Schmutz und mehrere verschmutzte Scheuerschwämme befinden. Eine Salatschüssel ist auch auf dem verschmutzten Tisch vermerkt. Schinken und Salat wurden zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Ca. 5 Pfund, Wert 75$. Mit dem Feinkostmanager besprochen, alle Zubereitungstische/Oberflächen vor der Verwendung reinigen und desinfizieren zu lassen. Zitat veröffentlicht am 7-38-2005 Priority Foundation
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Rollwagen, Beine und Räder aller Geräte im Feinkostbereich sind nicht sauber, übermäßiger Schmutz, Schmutz. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Leck unter dem Handwaschbecken im Feinkostbereich. Anstatt zu reparieren und zu warten
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Bodenabläufe im Feinkostladen, Boden unter/hinter Geräten, entlang des Wandsockels im gesamten Feinkostbereich und unter den Brotregalen vor den Feinkostkisten nicht sauber, Speisereste, Schmutz, Papier usw. Anstatt diese im Detail zu reinigen und zu pflegen
Quelle: chicago.gov
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