报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 6107 号 Jewel Food Store #3721。
8个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2025 年 6 月 13 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：后方熟食区的准备桌看不见和触摸都不干净。观察到食物处理器，在不干净/弄脏的表面上打开和处理熟食肉（火腿），同一表面上有碎片和多块弄脏的百洁布。弄脏的桌子上还注明了一碗生菜。火腿和生菜此时丢弃了。大约 5 磅，价值 75 美元。与熟食店经理讨论了在使用前对所有准备桌/表面进行清洁和消毒。引文已发布 7-38-005 优先基金会
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：熟食区所有设备的滚动手推车、支腿和车轮都不干净，碎屑过多，污垢。取而代之的是清洁和保养
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：熟食店准备区的洗手槽下漏水。取而代之的是修理和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：熟食店地下排水管、地板下方/后面设备、整个熟食区的墙底以及熟食柜前面的面包架下方不干净、食物残渣、污垢、纸张等。取而代之的是细节清洁和保养
来源：chicago.gov
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